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酸萝卜老鸭汤料有哪些

2018-08-22 15:24 来源:网络 作者:网络

在中国的养生中,最为常见的养生滋补品便是各类汤品,汤品不仅营养,而且制作方便,健康安全。夏季到了,有哪些清凉去火又味道鲜美的汤呢?酸萝卜老鸭汤就是个不错的选择。萝卜维生素丰富,而且水分充足,同时,加上鸭子的高蛋白肉质,两者的结合熬制出来的汤绝对美味。那么酸萝卜老鸭汤料有哪些呢?

做法一

老鸭1800克

酸萝卜900克

老姜一块

花椒四三粒 鲜美酸萝卜老鸭汤

鲜美酸萝卜老鸭汤

制作

1、鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

做法二

食材

老鸭1800克

酸萝卜900克萝卜 萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具 新鲜萝卜

老姜一块

花椒四三粒酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

制作

1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.

2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,

3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用

上面就是几种配制酸萝卜老鸭汤料的方法,这些配料都是市场上简单容易买到的。大家在配制汤料时要注意萝卜要新鲜,鸭肉也要质量好。这样才能保证汤的味道鲜美。在除了主要的汤料之外,一些生姜,大蒜,花椒等配料也是必不可少的。大家当然也可以根据自己口味变幻汤料。

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