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如何储藏葡萄酒?

2017-10-23 11:21 来源:网络 作者:网络

如何储藏葡萄酒?

酿酒师把平躺着存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的,在每瓶葡萄酒没有打开盖之前,它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生大的变化。所以没开瓶的红酒我们要平放。除此还有些简单的存放条件我们需要注意,一般来讲家里都不太会有地窖或者特殊的储藏柜,但只要稍微注意一下也不会对酒的品质有太大的影响。至少一般人喝不出分别。

1. 避免光线直射;

2. 避免温度过高,比正常室温低13-15°C左右即可;

3. 任何存储条件不明、存放超过5年的葡萄酒请谨慎对待。

如果不是名庄的高品质红酒,一般没有必要长时间存放,而有的红酒即使长时间存放也没有意义,并且长时间不饮,葡萄酒的品质会逐渐下降,有可能已经过了最佳品尝期。这涉及到不同品种的红酒的不同特性,这里不赘述了。 如果开瓶没有一次饮用完,可以把瓶塞倒过来,塞回瓶口密封,有酒柜放酒柜,没酒柜放进冰箱。有一点不要忘记,饮用时应提前取出,酒温达适饮温度后再享用。一般来说,红酒可以储存的时间比白酒长,但也最好在三至七天内饮用完毕。

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