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电饼铛工作原理

2018-01-08 10:19 来源:网络 作者:网络

什么是多功能煎烤机(电饼铛)-----是指以电热元件或其它发热元件为加热源,上烤盘和下烤盘通过铰链或类似结构连接,能够独立或同时加热,自动限温或兼具定时控制,主要用于烙饼,或兼具烤、烙、煎、炒等烹调工作的自动或程序控制式厨房电加热器具。


煎烤机发热工作原理介绍:
★ 采用电阻发热式---发热管中的发热丝通电产生的热能,直接传
递到铝合金压铸盘上对食物进行加热。
煎烤机控制工作原理
★ 机械式(含简易电子式)产品---采用温控器的跳断来自动控制
煎烤盘盘心温度,温控器可自动复位维持盘心温度稳定在标准温度值范内
★ 全电子式产品---采用热敏电阻的阻值变化来自动控制煎烤盘盘心温度,烹饪完成后维持盘心温度稳定在预热温度值范围内;
煎烤机产品上现用到的关键元器件包括有:


压铸盘 电热管


温控器
温度保险丝


桥板开关 定时器


热敏电阻 电路板


定时器开关 铸铝材质


铆压电热管 电热管


外装型电热管 温控器
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