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一斤米能包几个粽子?一斤米能包多少粽子?

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

一般自己包粽子大小都是差不多的,重量差距不大。因此,一般我们要做多少个粽子 时候就额可以预估米的重量。那么,一斤米能包几个粽子?一斤米能包多少粽子?

一斤米能包几个粽子

粽子大小一般在100克到150克左右,其中包含内陷在里面。

按纯糯米粽子来算:100克粽子为例

5个粽子=500克=1斤

30个粽子=3000克=6斤

也就是说10斤米至少能做50个粽子

适合包粽子的米

白色糯米

最常见的就是长糯米和圆糯米两种,这两种糯米的口感会有所不同,可以根据自己的喜好进行选择。

黑色糯米

是用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。

黄色糯米

可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸,或将黄栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米。

紫色糯米

紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色。

红糯米

以水稻和高粱杂交而成,经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测,其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。

多色糯米

多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮,再加上它的滋润柔软、醇正平和,味道富有植物清香,吃起来令人回 味无穷,且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用,栀子有清热凉血作用,用枫叶煮成的青粳饭,人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。

制作步骤

1、糯米洗净后泡3个小时 

2、粽叶用热水烫过洗净沥干 

3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 

4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。   

5、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。其实时间长短关键是看你包的粽子的大小

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