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山药和什么不能一起吃?山药和什么相克

2018-08-08 15:45 来源:网络 作者:网络

大家都知道食物相克,山药非常好吃又有营养,那么问题来了山药和什么不能一起吃呢?山药和什么相克呢?下面我们来介绍下!

山药和什么相克

山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

食用山药的人群有哪些

1、铁棍山药曾为历代皇室之贡品,一般人群四季皆可食用,老少皆宜的补品。它能滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓。

2、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

3、山药有收涩的作用,故大便燥结便秘者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

虽然山药是非常平稳的,具有很好的消积滞和健脾的作用,但容易过敏、便秘的人群,可能就要慎重食用或少吃了。因为山药也有通便的作用,但是它同时是双向性的,也有干涩的作用,胃酸过多的反胃的人应少食用山药。

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