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大银鱼的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:1、准备食材。红辣椒切成小段,香菜切成小段。 5、在蛋液完全变干之前,用锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。 6、加入红辣椒、食盐,最后倒入少许的料酒,翻炒均匀,在关火前加入香菜点缀就OK了。 1、蛋与银鱼要掌握好火侯,大火快炒,快速出锅,银鱼可以提前用开水焯一下。

就算是大银鱼,它的体型也不会和那,一般常见的大银鱼体长为15厘米左右,身体细长,而头部乡下扁平,通体呈透明状,在大银鱼身体两侧各有一行黑色色素点。到底大银鱼的做法如何?我们下面一起学习。

最容易操作的——大银鱼炒蛋!

准备材料:银鱼80g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,料酒适量,姜末适量,红辣椒适量

做法:

1、准备食材。红辣椒切成小段,香菜切成小段。

2、准备煎锅,放入油,等油热有放入姜末炒香。

3、鸡蛋在碗中打散后倒入锅中,转动锅面让蛋液均匀分布。

4、将银鱼撒在鸡蛋上面。

5、在蛋液完全变干之前,用锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。

6、加入红辣椒、食盐,最后倒入少许的料酒,翻炒均匀,在关火前加入香菜点缀就OK了。

烹调小贴士:

1、蛋与银鱼要掌握好火侯,大火快炒,快速出锅,银鱼可以提前用开水焯一下。

2、煎蛋时最好用平底锅不粘锅,可以少放很多油,以减少油腻感。

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