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蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症?

2018-08-22 15:00 来源:网络 作者:网络

蔬菜

蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能预防癌症?

吃哪些蔬菜能预防癌症?

营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源,不过近些年研究的确发现,蔬菜中存在一些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用,从而更好地防癌。

不过,蔬菜不同,预防的癌症也各异。此次,日本癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。

番茄预防前列腺癌、乳腺癌。

研究人员指出,番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。研究表明,摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,对胃癌、肺癌也有预防作用。

红薯预防结肠癌、乳腺癌。

科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

十字花科蔬菜可防胃癌。

花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。

此外,大蒜能预防结肠癌,胡萝卜则能降低肺癌患病率。

这些蔬菜特别是对预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的发生有很大的功效。尽管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同,但也不能只吃一种。要想通过蔬菜吃出健康,最重要的还是营养搭配、均衡饮食。每天要吃不同种类的蔬菜,这样才能起到长期预防癌症的作用。

人们吃蔬菜不仅仅是抗癌,更重要的是吸收各种有益的营养成分。如果身体出现癌症的迹象,还是要及时到医院确诊,并在医生的建议下调节饮食。

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