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瘦肉鲍鱼汤的做法

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

相信大家对于鲍鱼肯定是非常熟悉的吧,鲍鱼不但十分美味而且还有极高的食用价值,经常吃鲍鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们要善于利用鲍鱼来为我们的健康服务,鲍鱼有很多种做法,我们既可以用鲍鱼来做成炖盅,也可以用鲍鱼来煮汤,下文我们就介绍一下瘦肉鲍鱼汤的做法。

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

材料

鲜鲍鱼 400g

腱子肉 2粒

精瘦火腿肉 50g

洋参 5片

清水 3碗

功效

由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。

原料

鲍鱼(连壳) 500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

做法

只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼,我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养,经常吃鲍鱼有益于我们的身体,上文详细介绍了瘦肉鲍鱼汤的做法。

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