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啸鹰红酒赏析

2017-11-15 16:53 来源:网络 作者:网络



啸鹰红酒赏析



Screaming Eagle的第一个年份是1992年,产量非常小,仅500箱。新酒价格从1992年到2002年11年间价格涨幅为600%,是典型的纳帕谷新顶级酒,由于在拍卖中价格成倍增长,成为最值得投资的顶级酒。
Screaming Eagle属于纳帕谷经典高档赤霞珠调配红葡萄酒,一般用85-88%的赤霞珠,10-12%梅洛,1-2%品丽珠。比起波尔多调配红葡萄酒,纳帕谷的赤霞珠比例高,口感淳厚柔顺,新酒单宁不是很涩口。这是由于纳帕谷的气候条件优越,夏秋季无雨,光照时间长,白天气温高,有利于葡萄成熟;夜晚和清晨受太平洋气流影响温度低,有利于葡萄保持酸度,因此葡萄成熟度好,果香丰富,丹宁熟甜。Screaming Eagle的酒通常会有典型的黑醋栗,黑莓和黑樱桃或李子果香,还有杉木,烟熏和草香料香;浓郁集中,层次丰富,典型的新酒淳厚柔顺,丹宁的强劲一般在中后段感觉出来,显示酒的陈年潜力。



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