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生吃山药会中毒吗 生吃山药有什么好处

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

山药是生活中人们喜爱的食物,很多人都喜欢吃。有的人还会生吃山药。那生吃山药会中毒吗?生吃山药有什么好处?看看下文是怎么回答的吧。

生山药

生吃山药会中毒吗

不会。

山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品 山药一般要选择茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。

 

生山药

生吃山药有什么好处

1、减肥瘦身

山药给人最大的功效就是减肥瘦身,主要山药中含有粘液蛋白,这种蛋白在食用时候能清除心血管系统中脂肪的沉积,保持血管内的干净,缓解动脉粥样硬化,也能减少皮下脂肪的沉积,避免出现肥胖,对已经肥胖的人也有减肥作用。

2、美容养颜

山药中含有很多的容易氧化的成分,这些成分在经过烹饪加热时会有很大程度的流失,但是生吃就不会出现这种现象,生吃山药能增加身体中的还原剂,能和体内的强氧化性的自由基等结合反应,减少氧化成分对正常细胞的损伤,有很好的美容祛斑作用。

 

生山药

生吃山药的注意事项

1.山药有小毒,可以生吃,但是不能大量食用,毕竟人体的肝脏解毒功能有限,吃太多毒素会在体内沉积,可能出现中毒症状。

2.山药含有较多的淀粉,生吃不容易消化,最好还是烹饪之后食用,味道也比较好。

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