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凉拌土豆丝的食用禁忌

2018-05-30 20:45 来源:网络 作者:网络

凉拌土豆丝是一道可口的川菜,一般情况下,食用凉拌土豆丝都不会有什么问题。不过,如果是对凉拌菜会有过敏反应的话,就要避免吃凉拌土豆丝。除此之外,食用土豆一定要注意土豆的长相!

我们知道,土豆体内含有龙葵素。龙葵素是一种毒素,它喜欢藏在土豆发芽、腐烂的地方,人体如果摄入了这种毒素,极有可能会中毒。因此,为了避免食用土豆之后中毒,家长一定要避免购买发芽、腐烂的土豆。

另外,孕妇应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱,而且土豆中的生物碱不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少。孕妇若是长期大量食用土豆,摄入过多的生物碱,可能会导致胎儿畸形。为了胎儿,妈妈们要多多注意啦!

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