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银耳汤制作的方法

2018-08-22 15:29 来源:网络 作者:网络

银耳汤是很常见的一道汤菜,在日常的生活中也是很常见的,出现在很多家庭的饭桌上,甚至一些大酒店和餐厅也是有这道菜的,其实银耳在中医上是一定的功效的,具有滋阴润肺,调节人体免疫力的作用。而且银耳含有很多人体所需要的微量元素,那么银耳汤制作和功效有哪些呢?我们来看看的相关分析与详细的介绍吧。

制作方法:银耳适量,大朵的2-3朵,小朵的手抓一小把,用水泡发,剪掉未泡开的部分,如黑色的蒂头、淡黄色未泡开的地方,淘洗数次。如果你买的是椴木栽培的银耳,由于生长环境的因素,比较难洗,不过没关系,多换次水就可以了。

现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。

银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

银耳汤制作的方法很简单的,银耳被广泛的应用在中医养生的领域,很多注重养生的人士,会选择银耳来改善神经衰弱和失眠多梦等的症状,而且银耳富含各种微量元素,对于人们养生有很大的帮助,也希望大家能够从生活的细节做起,日常的生活中多了解一些养生的途径,多吃一些有利于养生的食物,提升自身的抵抗力。

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