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土豆的烧法及营养价值

2018-08-22 15:24 来源:网络 作者:网络

大家对土豆都不陌生吧,这是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,而且好吃不贵,成为许多家庭每日必备食物,当然对于土豆的做法也是种类不一,大家吃过各种各样的做法的土豆,不知道大家有没有吃过烧土豆呢?下面我们就一起来学习一下烧土豆的做法!

做法:

用料:土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

作法:

1、土豆去皮洗净切块或者切条

2、豆腐切片

3、葱姜蒜切沫

4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了

5、放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。

6、添水,水要高过土豆,

7、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐

8、小火炖,同时放东北大酱两勺,可根据自己口味调节,偶口比较重,所以多放些,南方的朋友可能不喜欢吃咸的,那可以跳过去9

9、快开锅的时候放少许糖,调鲜

10、开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味

11、起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末

营养价值:

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

以上内容为我们介绍了如何制作烧土豆,看了以上内容我们就会感觉其实烧土豆也挺简单易学的,我们都可以尝试着去做一做,只有自己亲手去做了,才能尝到自己做出来的美味佳肴。

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