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海蜇皮的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:海蜇皮是由海蜇泡制而成,它的含有人体所需多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘元素,是一种重要的营养食品。1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味; 焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉; 3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

海蜇皮怎么做才好吃?海蜇皮是由海蜇泡制而成,它的含有人体所需多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘元素,是一种重要的营养食品。那么海蜇皮要怎么做才好吃呢?下面我们一起来了解海蜇皮的做法!

凉拌海蜇皮的做法

材料:海蜇皮、黄瓜、大蒜

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4.、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

小贴士:

1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉;

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀,锁住水分,再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。

海蜇皮的做法如上所示,你学会了吗?凉拌海蜇皮是一道热量极低的美味小菜。炎热的夏天,来一道清爽的凉拌海蜇皮,不仅消食开胃,还能补充蛋白质,增加营养。赶紧动一动手满足一下你的口腹之欲吧!

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