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胆结石不能吃什么食物 饮食注意事项有哪些

2018-09-27 10:37 来源:网络 作者:网络

胆结石一般与神经内分泌系统机能失调、胆汁比例失调、胆道感染有关,下面就为大家介绍一下胆结石不能吃什么食物,一起来看看吧!

饮食

一、胆结石不能吃什么食物

1、胆结石患者忌吃还没有完全清洗干净的水果,防止有蛔虫卵,炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切记也不能食用。

2、胆结石患者不能吃胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪的肉类建议少吃:例如肥肉。同时海鲜要少吃。

3、胆结石患者不能吃不干净、含农药残留、蛔虫卵的蔬菜,少吃刺激性蔬菜,例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有饱腹感,建议少吃:例如豆浆、豆糕等。

4、胆结石患者忌高脂肪食物,猪油、油炸食品,油多的高点也不宜多吃,忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻婆豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力

 

二、胆结石吃什么食物好

1、胆结石患者吃富含维生素A的水果最好,如橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅,苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质,对胆结石患者有帮助,宜食用。

2、胆结石患者吃能降低胆固醇和富含维生素A、维生素K的蔬菜比较好,如粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇,宜食用。例如花椰菜就含有丰富维生素K,而胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆等富含维生素A。

3、胆结石患者宜吃瘦肉、淡水鱼肉,鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质,此外低脂肪高蛋白的肉类还有:淡水虾、鸡肉、兔肉。

饮食

三、胆结石患者饮食注意事项

1、最好以植物油炒菜,例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主,清淡是主要路线。

2、奶制饮料最好饮用脱脂奶。

3、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝,暴饮暴食使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛。

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