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宫保杏鲍菇的做法推荐 脆滑爽口保健康

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

宫保鸡丁是道很经典的菜,这次用杏鲍菇代替了鸡丁,做成了宫保杏鲍菇,下面就来和大家分享宫保杏鲍菇的做法。喜欢这道菜的网友不妨来看看!

杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法

杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,组织致密、结实、乳白,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鲍的口感,风味独特,营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

宫保杏鲍菇的做法

原料:杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒

宫保杏鲍菇的做法

做法:

1、杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好;

2、青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎;

3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用;

4、炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出;

宫保杏鲍菇的做法

5、炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香;

6、放入杏鲍菇丁翻炒;

7、转小火,淋入调好的汁,快速翻炒;

8、加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。

小贴士:花生用超市买的麻辣花生就很不错。

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