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骨汤麻辣烫的具体做法

2018-08-22 15:14 来源:网络 作者:网络

骨汤是中国饮食中的一道美汤,口味香浓,营养丰富;麻辣烫则是社会众人喜爱的一种小吃,口味以麻、辣而出名,物美价廉。所以,无论是骨汤还是麻辣烫都是现代许多人追求的美食。而随着人们对美食的要求越来越高,以及更好地满足广大消费者,骨汤麻辣烫成为了当下一种主流,那么,你有尝试过骨汤麻辣烫吗?

骨汤搭配麻辣烫,无疑是抓住了健康消费、美食消费、休闲消费群体的主流。而骨汤麻辣烫其实也可以自己在家中制作,下面就与大家一起分享骨汤麻辣烫的具体做法。

骨汤麻辣烫骨汤的做法:

1.把买回来的大棒骨先洗干净。

2. 将猪大骨切成块,分次换水,让血水充分流出。 大约泡半个小时到1个小时左右以上,中间不要忘记换水。

3. 大棒骨凉水下锅,凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流,如果是热水,血会迅速凝固这样做出的汤不白。

4.煮开以后,保持大火沸腾,撇掉表面上的浮沫。

5.撇干净以后加入葱段和姜适量,然后改小火熬至,这样汤会容易白,也会更香,但要注意火力不要大。

6.大约熬1小时左右,浓浓的骨汤熬好了,很简单吧。

注意事项及保存方法:

1.骨头买来之后先用清水冲洗干净。

2.用清水冲洗干净,放冷水侵泡,一定要把血水都泡出来,不然汤绝对不会发白。

3.骨汤熬好后可以加入适量的盐,这样汤不容易变质。

4.夏季骨汤不易保存,尽量当天熬,当天使用,如果当天没有用完,晚上关门前将骨汤熬制大开,然后关火,熬好的汤就不要动了,这样做是一个热处理杀菌的过程有利于保存汤不变质。

由此看来,骨头麻辣烫已经成为了现代社会桌面上一种时尚又健康的美味佳肴,让现代人能好好享受一番美好滋味。而如果您对外面的食品不太放心的话,建议可以在家中制作,只要参考以上的具体做法,也可以做出美味的骨汤麻辣烫。

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