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吃墨鱼有什么好处

2018-08-22 14:57 来源:网络 作者:网络

墨鱼是一种海产品,墨鱼在遇到敌人攻击的时候懂得喷出墨汁然后逃跑,所以我们就叫做墨鱼了,墨鱼还有一个名字叫做乌贼,别看墨鱼的名字都不是那么好听,但是墨鱼的营养价值是非常高的,我们可以用墨鱼做出很多的的菜肴,那么吃墨鱼的好处是什么?

墨鱼有非常高的食用价值和药用价值,可以说墨鱼全身可都是宝贝,常吃墨鱼有预防癌症的好处,而且能够补血和养血的功效。墨鱼非常适合妇女食用。

墨鱼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称鱿鱼),金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,墨鱼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

按照中医理论,墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念,治病可以有药疗和食疗两种,而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起,它既符合传统的医学观念,又接近现代保健食品的概念。

上文我们介绍了什么是墨鱼,墨鱼又名乌贼,墨鱼是一种海里生活的动物,我们可以将墨鱼做菜,墨鱼的做法有多种,墨鱼有非常高的营养价值和食用价值,常吃墨鱼不但可以起到预防疾病的作用,而且墨鱼还有利于我们日常保健。

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