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专治小鲜肉,保鲜秘术用起来

2018-07-25 17:33 来源:网络 作者:网络

炎炎夏日,没什么比吃一次生猛海鲜更完美的了。但是在外面吃担心不干净,不卫生,以及最麻烦的是不够新鲜。今天我们就来盘点下,吃生猛海鲜的保鲜利器。

①“鲜”的双重含义

小鲜肉

对于海鲜这类肉质来说,最关键的是保“鲜”,一是保留新鲜,二是保留海鲜的鲜味。这对于温度和湿度都有极高的要求。所以一开始要选对一个冰箱来存放。

大多数冰箱保鲜简单的只从温度下手,依靠减小温差,保持新鲜。这款冰箱从保湿出发,不破坏食物原有的细胞,不会粘连,不会冻坏。独立循环风冷,不会串味。

②一路新“鲜”

小鲜肉

想吃到新鲜的海鲜,免不了我们要去海鲜市场购买。但是一般的内陆城市来说,都会有一个海鲜集散地。这里的海鲜是直接从飞机上下来的,有些还是活的。购买之后,怎么带回去了?

有一个迷你车载冷藏箱就可以做到了。20L容量合适,占地小又省电。一路上方便安心。海鲜可以新鲜的到达家中。

为了节省空间这款冷藏箱只有5L刚好带一次海鲜。有时外出郊游也可以用到,特别是夏天长时间在外开车。

③入口极“鲜”

小鲜肉

我们说完路上和家里的保鲜。终于要到吃海鲜了。在入口之前,我们仍然要保鲜,因为我们在料理时花费时间过长也会影响海鲜的口感和鲜味的。这个时候你就需要这个。

特别是做生鱼片,或是其他生吃的海鲜,我们在料理的时候最好在海鲜下面铺上一层碎冰,为什么不是直接冰块,因为会直接黏住肉。

除此之外,还有一种办法,就是使用这种金属冰块,因为在制冷的同时不会化掉,不会产生水影响口感。使用的时候记得垫一层保鲜膜。

小鲜肉

这里盘点的保鲜神器,其实除了保鲜小鲜肉以外,还有多多用途,值得爱生活的你去发现。

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