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小编分享挑榴莲的技巧 水果之王保存有妙招

2018-09-12 16:23 来源:网络 作者:网络

榴莲,果实球形,表面有很多硬刺,果肉味美,为热带著名果品之一。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。下面为你分享挑榴莲的技巧,以及榴莲怎么保存吧。

小榴莲

挑榴莲的技巧

未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子,只找口中的感觉,千万不要嗅闻其味,三、四次后您再大胆地嗅闻,那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。那种发暗黄颜色的都是捂熟的,如果是外壳看着绿中带黄的,那种熟接近自然熟,才是好的,打开后是软软的。

榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时,将会上火。如果多吃后,可吃几只山竹。

挑榴莲的技巧

挑榴莲的技巧:

1、首先要选品种,金枕头的味道甜而浓烈,特征是屁股那里为突出的。

2、然后选形状,选接近圆型的,肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。

3、选好形状要看成熟度了,一般看,闻,捏三个方面就可以判断出来。

挑榴莲的技巧

4、闻:用鼻子闻到榴莲香的,才是你首选目标;

5、按:捏着刺,向下按,或两颗刺对捏,能捏得动,按得动的表示熟了;

6、刺小而密:要挑选刺小而密的,这跟皮的厚薄有关;

7、看肉瓣:挑选肉瓣多的,大的。

挑榴莲的技巧

榴莲不熟怎么办:

1、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

2、买一个熟透的香蕉(或苹果,最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起),冷天的话3天左右就熟了,热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体,而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。

挑榴莲的技巧

3、常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。

4、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。

5、没熟的话也是可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。

挑榴莲的技巧

 

榴莲怎么保存:

常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。

硕大的榴莲,多数人都不能一次吃完,那么剩下的果肉应该怎样保存更好呢?

挑榴莲的技巧

其实,榴莲具有后熟性质,一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒,封好,再套上保鲜袋,存放于冰箱。这样,才不会在冰箱中串味。

另外,吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣,其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

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