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夏天吃荞麦好吗?夏天吃荞麦有什么好处?

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

荞麦作为一种富含膳食纤维的营养粗粮被减肥人士追捧,在夏天这个减肥的季节各种减肥方法层出不穷,食用荞麦也成为一部分人的选择那么夏天吃荞麦好吗?夏天吃荞麦有什么好处?

夏天吃荞麦好吗

荞麦本身就属于寒性食物,也是当今医学证明认可:可以经常食用的食疗保健食品。它不仅可降血脂,其内部的脂肪中含有多种脂肪酸,不饱和脂肪酸约占90%,是糖尿病患者的补充食物。同时,荞麦中的淀粉可消化性较低。常吃可有效保护脑血管。由于荞麦还含有丰富的维生素P,对血管系统有保护作用,以及内含的第七营养素——膳食纤维是减肥瘦身,控制人体代谢平衡的重要元素,对于夏天排汗烦恼有意想不到的效果,并且膳食纤维可以带走体内多余脂肪和废弃物,减肥瘦身长期使用它也非常不错。

夏天吃荞麦有什么好处

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等和可溶性膳食纤维,具有很好的营养保健作用。
荞麦中含有的芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

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