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凉拌紫菜用过水吗 凉拌紫菜头怎么做好吃

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

紫菜是非常好吃的海产品,味道可口,紫菜的做法有很多种,凉拌紫菜就是很不错的美味。下面将为大家介绍凉拌紫菜用过水吗,凉拌紫菜头怎么做好吃,希望对大家有用!

凉拌紫菜用过水吗 凉拌紫菜头怎么做好吃

凉拌紫菜用过水吗

如果焯一下水的话,可能不会那么涩。

切丝,直接放盐,腌上一会儿,然后把水倒掉,一般不用加水冲洗,如果咸的发苦可以用水冲洗一下,水一定要到倒掉,但不能倒得太干,加入芝麻油,味精,辣椒末拌匀,就好了

 

凉拌紫菜用过水吗 凉拌紫菜头怎么做好吃

凉拌紫菜怎么做好吃

凉拌紫菜的做法一

主料

紫菜10张,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,葱1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,麻油1又1/2大匙,酱油1大匙,糖1小匙

做法

1.葱洗净切段;山芹菜洗净切3公分段;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎,先以调味料B中的麻油拌匀,再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。

凉拌紫菜的做法二

主料

紫菜10g

辅料

虾皮适量,盐适量,香油适量,香醋适量,鸡精适量,白砂糖少许

步骤

1.紫菜撕碎,倒入适量热水静置2分钟左右,将其泡开。

2.将热水倒掉,重新倒入冷开水降温。

3.先将配料倒于碗内:盐、香醋、鸡精、白砂糖,搅拌均匀。

4.将调好的配料倒入冷却后的紫菜内,搅拌均匀。

5.将虾皮放入,搅拌均匀,静置5分钟左右,使之入味。

6.装盘,最后淋上香油即可。

小贴士

一、喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油。

二、紫菜一定要撕的小块些,不然很难消化。

凉拌紫菜用过水吗 凉拌紫菜头怎么做好吃

紫菜是热性还是凉性

紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

除个别海产品如海马,海龙等等的,其他的一般海产品都属寒性。紫菜。海星,海带也属寒性。

紫菜,是在海中互生藻类的统称,属海产红藻,素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

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