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老人滋补吃什么好?四款养气血药膳推荐

2018-08-21 18:52 来源:网络 作者:网络

老人滋补

老人滋补吃什么好?四款养气血药膳推荐

下面中医推荐四款食疗方滋补肝肾,强健脾胃,益气补血。

五味枸杞饮

原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。

制法:五味子用小纱布袋装好,枸杞子剪碎,一起放入砂锅内,加净水1500毫升,用文火煎沸,滤出药液,倒入盖杯中,加白糖20克,搅匀,分次饮用。

功效:健脾胃,补肝肾,养心血,生津止渴。

评价:五味子酸而性温,有补气生津、止泻安神等多重功效;特别是夏天困乏无力的人,用它与黄芪、人参等一起煎汤服用,能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用,补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏,气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。

黄芪鳝鱼汤

原料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。

制法:黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,鳝鱼宰杀后去肠杂,洗净切块备用。锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟,将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时,加盐调味即可。

功效:补益气血,养血安神。

评价:鳝鱼是补血佳品,红枣可养血安神,黄芪补气,气足则血旺;诸药合用,滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士。

韭菜炒核桃仁

原料:韭菜200克,核桃仁50克,香油、食盐各适量。

制法:核桃仁用开水浸泡,剥去皮衣备用,韭菜择洗干净,切成段;将油锅烧热,放入去过皮的核桃仁,不断翻炸,待核桃仁炸至焦黄时,沥干油捞出;再将韭菜放入锅中,翻炒,可以根据口味加入鸡精、盐、味精,再点一些开水,等韭菜炒到七八成熟时,放入刚才炸好的核桃仁,可以再加一些生粉、麻油,大火翻炒均匀即可。佐餐随量食用。

功效:补肾助阳。

评价:韭菜和核桃仁都有补肾助阳的作用,韭菜作用更强。特别适用于中老年朋友,平常腰膝冷痛、阳痿、性功能不佳者。对于经常感到手脚冰凉、浑身怕冷、小肚子凉痛的女士,也可以用这道药膳。需要注意的是,韭菜炒熟了以后不能久放,否则其含有的硝酸盐会变成亚硝酸盐,食后会使人头晕恶心,因此,制作时要注意韭菜用量,做完以后现吃,不要吃剩的韭菜。

山药汤圆

原料:糯米500克,山药50克,白砂糖90克,胡椒粉1克。

制法:将山药捣碎成粉,放入蒸锅内蒸熟,加白糖,胡椒少许,调成馅备用。糯米泡后,磨成汤圆米粉,分成若干小团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆,下沸水锅中煮熟即成。当作主食,早晚食用。

功效:补脾益肾。

评价:糯米具有补中益气,健脾养胃的作用,糯米性质收涩,对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和,上能润肺,中可健脾,下则补肾,是病后康复食补的佳品。这道药膳口味清香,适用于外科术后,以及慢性肾炎的调理。无病者常食,延缓衰老。

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