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家常苋菜炒鸡蛋怎么做才好吃?

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

夏日里常见的苋菜做法很多,最平常的吃法便是可以清炒,凉拌,还能做成汤品。其实,苋菜还有其他的吃法,可有吃过苋菜炒鸡蛋吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?

苋菜炒鸡蛋

主料:苋菜300克,鸡蛋2枚。调料:盐适量,味精适量。

步骤

1. 苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。

2. 然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。

3. 鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。

4. 另起锅,放入油热了后放入葱姜炸香。

5. 另起锅,放油热锅,然后将葱姜放进去炸香。

6. 然后放入苋菜翻炒。

7. 苋菜翻炒好后放入少许汤,因为苋菜比较干,放入少许水稍微焖一下。

8. 在放入鸡蛋翻炒。

9. 放入盐、少许糖、味精或者鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。

苋菜的营养价值

苋菜能够起到治疗咽喉痛的作用,这也是它的一个小偏方,只需要将30-60的新鲜苋菜捣成汁或者用水煎,最后根据个人口味加入白糖或蜂蜜调味服用。

苋菜炒鸡蛋的小贴士

1、为了营养和口感,在炒好之后可以立马开吃。

2、苋菜在焯水之后口感更好哦。

结语:苋菜对于家庭来说是一种非常不错的美食,而且富有营养,对于一些疾病还有辅助治疗和预防的作用,常食对身体还非常有好处呢。

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