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小米粥煮法是什么

2018-08-23 11:49 来源:网络 作者:网络

小米粥是一种比较传统的食物,在北方地区晚餐后大多都会喝一些小米粥,其营养比较丰富,而且也有很好的养胃效果,不过好多人在煮小米粥的时候都会有一些误区,下面我们就来具体介绍一下小米粥的煮法.

小米要先泡好:很多人在煮粥的时候直接把小米洗一下就开始煮了,其实在煮粥之前,先用冷水浸泡小米半个小时,让米粒膨胀开来,这样做出来的小米粥会更好,既能节省时间,而且熬出来的粥又酥,口感又好。

开水下锅煮米:不少人都觉得煮粥就要冷水煮,在冷水变热的过程中米也就跟着熟了,水热了就等于米开了然后直接吃就可以,其实真正会吃小米粥的人,都是用开水煮粥的,因为开水煮粥既能节省时间,而且还不容易糊底。

火候有讲究:煮小米粥时候的火候也是有讲究的,可以先用大火煮开,然后再用文火熬粥三十分钟,大小转换的过程中,粥的香味就慢慢的出来了。

小米是谷子去皮之后的颗粒状的粮食,体弱多病的人可以用小米粥来补身体,除此之外,熬小米粥的时候加入其他食物,也是可以防病治病的。

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