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元宵节到,你家吃的是汤圆还是元宵?

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

正月十五作为中国传统的元宵节,在这一天家家户户都要吃元宵,但你知道么,其实这一天我们吃的所谓“元宵”,虽然也是圆滚滚的,但其实和“汤圆”是完全不同的哟~

所以,废话不多说,今天美食君就来跟各位吃货们一起来好好了解下,元宵和汤圆的区别吧:

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南北方制作工艺大不同:

汤圆的做法相对简单,把糯米粉加水和成团后用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,然后挑一团馅放在糯米片上,再用双手转成圆形就成了汤圆。

元宵在制作上则要比汤圆要繁琐得多,首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

所以有个说法就是汤圆是“揉”出来的,元宵是“滚”出来的~

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口感大不同:

汤圆的皮光滑而且由于馅里的水分多,咬破汤圆的那一瞬间,馅会像流沙一样流入整个口腔,所以吃起来口感十分的细腻。

而元宵的皮劲道,内馅也很有嚼劲,加上煮出来的汤会比较粘稠,有点儿像喝米汤的感觉,整体的口感还是蛮“豪放”的。

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烹饪方式大不同:

汤圆的吃饭比较单一,一般都是选择水煮。而元宵除了水煮之外,还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤都行,可谓花样繁多。

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内馅大不同:

传统的汤圆大多以黑芝麻、豆沙、花生为主。而传统的元宵则以什锦、枣泥为主。

但随着现代吃货们对于不同口味的追求,现代的元宵以及汤圆都诞生了不少别样的口味,下面美食君就要来推荐几款值得一试的新鲜口味:

肉汤圆:

吃多了甜的汤圆,要不要试一试肉汤圆?肉汤圆除了传统汤圆香滑软糯的口感,肉馅吃起来也是十分的鲜香,肉味十足,充满着咸甜感,作为肉食爱好者的你千万不要错过哦~

香橙草莓水果汤圆

如果你厌倦了传统的芝麻或是花生汤圆,不妨来试试这种水果汤圆,Q弹爽滑的糯米汤圆外皮下,内馅是真实的水果果粒,每一口都感觉弥漫这水果的芬芳,绝对让你吃出不一样的感觉。

炫彩小汤圆

如果你厌倦了同一种口味的汤圆,不妨试试这种多口味汤圆吧,小汤圆形状的设计会让口感更佳更Q弹,而且包含黑芝麻、草莓、金沙、巧克力四种混合口味的彩色汤圆,不仅保证了颜值,也会让你尝到更甜蜜的感觉哦。

紫薯水晶汤圆

炫紫的Q弹藕粉皮,混合了紫薯口感的汤圆,吃起来可说是十分清新,透明的宛若一颗颗紫水晶,颜值和口感并存,相信文艺小清新的你会喜欢哦~

五仁元宵

都说五仁月饼是“暗黑系”,那你要不要也尝一尝五仁元宵呢?包含有五种果仁的元宵,不仅大颗饱满让你一饱口福,而且香甜四溢的五仁内陷,也会让你爱到无法自拔呢~

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肿么样,各位吃货们,这个元宵节要不要尝点不一样的美味呢?

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