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紫菜蛋花汤的做法介绍

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

紫菜蛋花汤可以说是我们最常见的汤之一,无论是路边廉价的小店,还是高档的餐馆,或是我们常吃的单位或是学校的食堂,都无处不见它的身影。但是这些地方有的做法随意简单,有的味道有所变化,不一定完全适合你的口味,所以今天就来为大家介绍几种美味的紫菜蛋花汤的做法。

做法一

主料:紫菜、鸡蛋、虾米

辅料:精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。

第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。

做法二

食材准备:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

制作步骤

1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;

2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;

3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱,可保持其味道和营养。

2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。

看了上面介绍的两种做法,是不是觉得紫菜蛋花汤的做法其实非常简单呢?不但简单,而且紫菜蛋花汤也非常的美味富有营养,非常适合大家日常在家中自己动手制作。动手尝试一下,不仅能喝到美味的汤,而且还富有乐趣呢!

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