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川贝母吃多了有什么副作用 怎么吃最营养

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

川贝母吃多了有什么副作用,怎么吃最营养?川贝母,很少人知道,但川贝炖雪梨,相信很多人都吃过,这指的正是川贝母。川贝母有润肺化痰的功效,那么川贝母有什么副作用吗?除了炖雪梨还可以怎么吃呢?下面腾牛健康网为您介绍。

川贝母

川贝的基本介绍

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。挖季节因地而异,西北地区多在雪融后上山采挖;青海一带一般在7月采挖;四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后,洗净,用矾水擦去外皮;亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干,然后用硫黄熏后再晒干。

川贝的功效与作用

性凉,甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘,清热化痰。

川贝的选购

松贝

因其过去集散于四川松潘县附近,所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形,高0.3~0.8cm,直径0.3~0.9cm。因其如豆如珠,又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色,外有鳞瓣2枚,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1~2枚;端闭合,稍尖或钝圆,底部平,微凹入,中心有鳞茎盘,偶有残存须根,习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。

青贝

因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形,高0.4~1.4cm,直径0.4~1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近,相对抱合,在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2~3枚及细圆柱形的残茎,底部钝圆。气微,味微苦。

炉贝

因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形,高0.7~2.5cm,直径0.5~2.5cm,在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色,有的具棕色斑点,俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣,大小相近,在顶端形成略尖的裂口,内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实,断面较粗糙。气微,味微苦。

川贝母有副作用吗

川贝母为百合科植物卷叶贝母、暗紫贝母、棱砂贝母、甘肃贝母等多种同属植物的鳞茎,鳞片形状像一个个小贝壳,所以叫做贝母。又因为自古认为以四川产的贝母最好,所以就都叫川贝母。

川贝母主产于川藏地区,性苦、甘寒,有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效,临床常用于肺热、肺燥、阴虚咳嗽及肺痈(类似肺脓疡、大叶性肺炎)、肺癌等。

川贝母的副作用是有的,除了润肺散结,止嗽化痰。治虚劳咳嗽,吐痰咯血,心胸郁结的功效外,川贝母性味苦、甘,微寒。脾胃虚寒及湿痰者应忌用。如胃部属虚寒服川贝母会引起腹胀,胃呆少纳等症状。

有些研究表明它有不容忽视的副作用。川贝母的生物碱可使实验动物的血压下降,并伴有短暂的呼吸抑制,以及血糖升高。临床上有因服用贝母出现心率缓慢、心音弱等心肌中毒现象和心源性脑缺氧综合征,大剂量服用贝母能引起全身出血、血压下降、急性肾功能衰竭。

因川贝母性苦寒,凡见咳泡沫白痰者不宜自行单味用,须由专业医师配入复方使用,才能确保疗效、避免副作用。

川贝母

川贝的食用方法

放置时间过久不宜食用。常见食疗方法:

梨(水果)切片,川贝要砸成粉末,放在水里然后倒入川贝一起煮,煮30-40分钟就好了,把梨和汤一起喝了,最好加点冰糖或者蜂蜜,(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)。

用红梨,把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上,配白茅根30克,陈皮15克起煮,等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉,把药汁一起喝了。

川贝取粉直接白开水送服。

对于慢性支气管炎,支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。

用苹果,去掉苹果顶部,在把苹果的心挖掉,然后放入川贝和冰糖,在放到水中煮熟,熟后一起饮用。

川贝母的分类

《本草纲目拾遗》将川贝母与浙贝母分开,谓:“川贝味甘而补肺,不若用象贝(浙贝)治风火痰嗽为佳。”历代本草所载贝母并非一种,主要有松贝、炉贝和青贝三种。其药材性状各有所区别。

松贝:呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色,有光泽。质地硬脆,粉性足。

青贝:呈扁球形,外层两鳞片大小相近。顶端开口,内有小鳞片数枚,颗粒多歪斜,不能直立放稳。外表呈浅黄白色,质地较松贝疏松,粉性。

炉贝:多呈棱形或圆锥形,颗粒大,形似马牙状,故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。

山慈菇假球茎冒充川贝母

川贝母性凉,味苦甘,具有润肺散结、止嗽化痰的功效,为常用中药。巿场上有兰科植物山慈菇的假球茎冒充川贝母,使用时注意鉴别。

真品川贝母外观呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶二瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗称“怀中抱月”,顶端闭口,底部平整,为白色或类白色;质地坚硬而脆,断面为白色而富于粉性,闻之气微,口尝味微苦。

伪品山慈菇的假球茎外观呈不规则扁球形或圆锥形,顶端渐突起,基部有须根痕,表面黄棕色,有纵皱纹或纵沟,中部有2~3条微突起的环节,节上有鳞片叶干枯腐烂后留下的丝状纤维,底部呈脐状凹入;质坚硬,难折断,横断面灰白色或黄白色,最外层为一层扁平的表皮细胞,再向内为大的类圆形薄壁细胞,近表皮处的薄壁细胞中含有草酸钙针晶束,维管束散在,略呈角质;闻之亦气微,但口尝味苦而微麻,带黏性。

现代药理研究表明,川贝母所含的川贝母碱经静脉注射有持久降低血压的作用;能增强子宫收缩,并无扩大瞳孔的作用,而伪品山慈菇既不与川贝母为同科植物,而且还具有小毒,不具有川贝母的各种功效,误用伪品不仅会贻误治疗,反而会适得其反,甚至引起不良后果,使用时要仔细辨之。

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