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打造无油烟厨房,五招就够了

2018-09-19 18:05 来源:网络 作者:网络

中式厨房一大烦恼就是怎么也消除不了的油烟问题。你以为可以像电视剧里一样每天优雅地为家人做饭,想象总是美好的,结果却在油烟中败下阵来。

要怎么才能做一个优雅的美厨娘呢?当然是需要先解决恼人的油烟问题。它们不仅难以清洗,也危害着做菜人的身体健康。油烟产生原因是多方面的,我们可以从源头上和传播过程中来消灭它。

一、控制做菜温度

很多人在炒菜时都走入了一个误区,总是要等油烧到冒烟时才下菜。虽然这是从妈妈外婆那里得到的经验,但事实上,她们会这样做是因为以前的油是粗油,130℃就会开始冒烟,而炒菜的最佳温度时180℃,现代工艺生产的油在这种温度下根本不会冒烟。不过当做菜的时油的温度高于250℃时,就会产生大量油烟。所以在炒菜时要尽量使用电磁炉这种能控制温度的火源。

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▲液晶触控调节火力大小,六种烹饪功能可选,可以智能定时,最长能设定10小时,外板面防水防油污方便清洁。

二、选择不粘锅的厨具

炒菜时经常出现的一个现象就是粘锅,一旦粘锅了就会产生油烟。不粘锅底炒锅就能有效避免这种状况。它的原理就是在锅面涂上了一种特殊的不粘锅涂层,使用不粘锅炒锅时,还可以减少放油量,也在一定程度上减少了油烟的产生。但是酸性食物会破坏不粘锅涂层,在使用时一定要注意避免。

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▲水冲即洗,可以煎也可以炒菜,蜂窝状不粘保护层更耐用,专利火红点可以帮助新手看油温,电磁炉燃气灶都可以用。

三、减少明火的使用

油烟不一定全是从菜锅里产生的,也来源于你所使用的火源。很多时候明火相对于用电来说安全隐患更大,像烤箱就是理想又高效的替代品。不使用明火,厨房里不仅可以减少油烟,还能减少使用煤气等不可再生资源,是一种低碳环保的行为,值得我们多提倡。

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▲可以连接手机的智能WIFI电烤箱,30升大容量,上下管独立控温,对称平均受热,可以根据个人喜好考出不同的口感。

四、及时排走产生的油烟

当油烟还是无可避免地产生时,我们首先要做的就是想办法赶走它们。以前很多人都是使用排风扇,但随着科技的进步,小编更推荐大家使用吸油烟机。现在一般的吸油烟机分为侧吸式和顶吸式,顶吸式大方美观适合西式装修风格,但是侧吸式更适合中式的烹饪环境。

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▲侧吸式智能抽油烟机,适合中式厨房,根据油烟扩散规律,设置优质控烟区,四面八方不跑烟,风机30度倾斜放置排烟更顺畅。

▲和燃气灶一体的顶吸式抽油烟机,广域集烟腔,大型集风面积,电机防水防腐蚀低噪音。低调奢华颜值高适合欧式装修厨房。

五、经常清洁厨房

对于很多条件不允许的人,例如住在老式小区或者租房的小伙伴,可能没有安装抽油烟机,大家考虑到了。这种情况就需要做好油烟清洁工作了。在厨房贴上防油烟贴纸,用专门的油烟清洁剂定时擦洗一下,在地上铺上地垫,防止油烟附着在地面容易滑倒。将厨房里的油烟残留物去除,保持厨房的干净整洁,做出的饭菜也更美味。

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▲5分钟超强分解去污,重油污也能祛除的清洁剂,天然的橙香气味温和不刺激,不会伤害厨具,喷头可以调节大小。

▲透明的防油贴纸,环保防尘防水防油防高温,撕下保护膜就可以贴在要贴的墙壁上了,光滑容易擦洗。

▲一条既能吸水又能吸油的垫子,铺在厨房里防止摔倒,多种颜色花型可以选择,耐脏而且好清洗。

中餐的美食数之不尽,制作的方式也多种多样,在厨房也容易产生很多油烟。有人说做菜是一门艺术,其实寻找各种方法做出健康的饭菜才是一门艺术。

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