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北极贝怎么切 北极贝怎么洗才干净

2018-08-08 15:23 来源:网络 作者:网络

北极贝的肉质算是贝壳类海鲜中比较丰富的一种,在食用之前不仅要清洗干净,还要切成小块方便食用。那么,北极贝怎么切?北极贝怎么洗才干净?

北极贝怎么切

其实北极贝的切法很单一,只需将北极贝一开为二,去掉内脏,用淡盐水洗净,用食用纸巾吸干水分。把北极贝改刀并一片压一片摆成扇状,黄瓜制成黄瓜座,柠檬切半圆片。把白萝卜切丝,垫底,铺于盘中。把白萝卜切丝,垫底,铺于盘中。用柠檬、豆苗装饰,一盘美味的北极贝切片就完成了。

北极贝怎么处理

北极贝虽然十分美味,烹饪方法也是十分便捷,但是在处理北极贝时还是有些小烦人的。因为很多人不知道怎么处理北极贝,其实北极贝清理起来十分方便,清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉,因为这部分不仅仅是会影响口感,也会有很多寄生虫,而北极贝很多时候是直接生吃的,所以处理这一部分显得很有必要。只是不少人还是在处理这方面犯了难,其实要处理北极贝内脏也很简单,只需要先清洗北极贝外壳。然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉,直接取出北极贝肉去内脏,然后洗干净即可。

北极贝的吃法

鱼香北极贝

1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。鱼香北极贝2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。

3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。

食用价值

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长,很难受到污染,肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA3。

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