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糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么腌制好吃

2018-09-27 10:43 来源:网络 作者:网络

糖蒜的腌制方法

到新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用,中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。

—— 糖蒜的制作方法 ——

材料:

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克、盐两勺

做法:

把皮剥掉,露出蒜瓣。

糖蒜

切断根部

糖蒜

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,

是为了去除蒜的辛辣味,晾干。

糖蒜


将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。

糖蒜


将蒜放进瓶子。

糖蒜

将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。

要将蒜整个泡在醋汁里,一定要封存,盖紧。

糖蒜

糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦。

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