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鲍鱼瘦肉汤的做法

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

鲍鱼在我们的生活里面是一种怎样的食材相信大家还是知道的,鲍鱼是一种比较名贵的海产品,因为其独特的口感和为数不多才会导致如此的昂贵。其实在我们的生活里面,一些新鲜的小鲍鱼还是比较便宜点。利用鲍鱼和瘦肉结合在一起,鲍鱼瘦肉汤,具有浓郁的鲜美,还用丰富的营养价值。

鲍壳是着名的中药材

古书上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐,其他炎症等。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

用料

鲜鲍鱼1头(约200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗参25克,精盐适量。

制法

1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。

2、将五味用料共同加水熬汤,炖至鲍鱼烂熟,点入少许精盐即成。

功效

止咳,润肺解燥,养颜,对高血压、肥胖症有食疗效果。

在上面和大家的介绍中,相信大家看完之后对这个鲍鱼瘦肉汤的做法还是比较了解的。其实想要完美的结合这两样食材,还是需要一定的经验的,至少火候就是一个关键。如果大家想要尝试这个汤的鲜美,可以自己动手来制作一下的。

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