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干鲍鱼菇的做法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:鲍鱼菇原产于东亚与非洲,因外形像鲍鱼而得名。3.沙锅加入1200毫升水,放入鲍鱼菇浸泡的水一起下和猪骨煮开,小火煲1.5小时; 加入鲜淮山,再煲煮20分钟; 1、搅拌腌制料后,隔渣沥出酱汁,倒入盆里腌渍鲍鱼菇。 腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用。

 

鲍鱼菇原产于东亚与非洲,因外形像鲍鱼而得名。鲍鱼菇浑厚扎实的口感,深受多人喜欢。鲍鱼菇富含平菇素,经常食用可以强化体质,降低血压,并减少血液中的胆固醇以及防癌。那干鲍鱼菇要怎么做才好吃呢,下面来看一下这道低调而奢华菜式的做法。

干鲍鱼菇的做法一:猪骨淮山干鲍鱼菇煲汤

材料:鲍鱼菇50克,猪骨250克,鲜淮山400克,盐,鸡精适量

做法

1. 鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时,鲜淮山去皮切厚片;

2. 猪骨斩件飞水;

3. 沙锅加入1200毫升水,放入鲍鱼菇浸泡的水一起下和猪骨煮开,小火煲1.5小时;

加入鲜淮山,再煲煮20分钟;

4. 最后下盐、鸡精调味。OK!

干鲍鱼菇做法二:香炸干鲍鱼菇

材料

主料:鲍鱼菇500g洗净控干水,玻璃生菜6-8片洗净控干水

腌制料:蒜米1颗大小10瓣,老姜5片,小洋葱5粒,盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,食水1/3杯

炸粉:炸鸡粉1碗,低筋面粉半碗,粟粉1汤匙

做法

1、搅拌腌制料后,隔渣沥出酱汁,倒入盆里腌渍鲍鱼菇。

2、搅拌均匀后盖好,收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用。

3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。

4、坐锅点火烧油时,把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。

5、盛入玻璃生菜大盘里,可蘸自制蘸料享用。

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