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冀东“三米”之一的柏各庄大米

2017-10-25 10:42 来源:网络 作者:网络
近年来,米食不论是在南方还是北方都逐步“承担”着主食的角色。那么,对于大米文化您了解多少呢?柏各庄大米在唐海、滦南、乐亭、丰南均有出产,因其集中产地及良种供应为唐海县,又被称为“唐海大米”。柏各庄大米在滦南、唐海、乐亭、丰南均有出产。

唐海县地处滦河下游、渤海之滨,有60多年的种稻历史,由于特殊的退海地理环境,土质粘重,土地盐碱,土壤矿化物质含量高,加之有天然的滦河水灌溉,所产出的稻米,米质优良,颗粒匀净、晶亮,做成米饭喷香适口,富有糯性,该米外观整齐、洁白,透明度极好,无垩白,蒸食品质好,米饭外观松软、洁白,口感绵软、香甜、细腻,人体易消化。
柏各庄大米不仅好吃,而且维生素和微量元素含量较高,含有人体所需的各种氨基酸、脂肪酸、矿物质,营养丰富。是冀东“三米”(大米、海米、花生米)之一,在国际市场上久负盛名。
柏各庄大米以其颗粒匀净、富有粘性、糯软香喷、适口性强而远近闻名,堪与天津“小站米”相媲美。其米质营养丰富,为人们普遍喜食、年间喜庆之日必备的主食之一。每年除满足当地人们生活需要外,还大量外销外地。

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