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葡萄柚

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络


葡萄柚

葡萄柚(学名:Citrus × paradisi),是芸香科柑橘属的一种亚热带植物。为常见的水果之一。常绿乔木,通常高度为5-6米,最高可达13-15米。叶子狭长,为深绿色,花为四瓣白色。果实为扁球形,直径10-15cm,皮为黄橙色,常数十个簇生成穗,形似葡萄,故名。果肉分瓣且酸,品种不同其颜色也有区别,包括白色、粉红和红色。

简介
从植物分类学上比较,葡萄柚与中国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属(Citrus),只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛,种子具单胚,果实之间距离明显,不成串;而葡萄柚全株各部位皆无毛,种子具多胚,果实比柚小皮较薄,常多果成串,状似葡萄,故其中英文名皆称葡萄柚(grape fruit)。从植物化学上分析,葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别,花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯(约占90%),其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等,又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照,葡萄柚的染色体数X=9,2n=18、27、36,即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9,2n=18、36,即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比,清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚 Citrus macima (Burm)Merr.的变异型(例如,芽变)或是杂交种。由此可见,这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。

产地分布
葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现,1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。后来,经植物学家James Macfadyen研究,鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种,并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》(Hook Botanical Miscellanea)第一期,拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后,葡萄柚被引入我国试种,至今并未推广,仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
浙江、广东、四川等省的柑橘种植园(场)有少量栽种。

品种分类
目前,市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚(Marsh),又称无核葡萄柚,是多倍体,品种内也有果肉红色的品系;果肉白色的邓肯葡萄柚(Duncan),果较大,果皮较厚,种子较多,果肉略带苦味;果肉红色的汤姆逊葡萄柚(Thompson)。此外,还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。

营养分析
葡萄柚能够滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染。治疗毛孔粗大,调理油腻不洁皮肤。振奋精神,舒缓压力,催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤,促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。

食疗作用
葡萄柚味甜,略冲鼻,清新;
具有增进食欲,利尿,美白,强化肝功能,减肥,增强记忆力等功效;
用于偏头痛,耳聋,胆结石,抗蜂窝组织炎,月经不调等症。

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