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别让冰箱成细菌“温室”

2017-11-24 14:50 来源:网络 作者:网络

很多人都认为冰箱是个保险箱,食物放进冰箱就安全了,但是,事实并非如此,有时候,冰箱也会滋生细菌。相关生物监测人员介绍说,在对食品储存检测时从冰箱里发现的李斯特氏菌,“除了公共场所的冰箱里面可能存在这种细菌外,家庭用冰箱同样可能存在。”负责人说。 据了解,李斯特氏菌喜欢冷,但怕热,通常情况下冰箱冷藏的温度为0℃—5℃,在这样的温度下,一般的细菌都不能存活,可李斯特氏菌却能在低温环境中大量繁殖。不少市民习惯于把电冰箱当作食品的保险箱,将一次吃不完的食物随手放进冷藏室,未经加热消毒就食用,为李斯特氏菌的传播提供了途径,因为这种细菌正是通过消化道进入人体从而引起疾病的。 这种病菌究竟能带来怎样的危害?专家说,一旦人感染该病菌后,多表现为脑膜炎、败血症,给生命带来危险,孕妇感染则可能引起流产、早产、死胎和新生儿败血症等,“最容易受到李斯特氏菌侵害的是老人、幼童及孕产妇,他们抵抗能力相对较弱,更重要的是,一旦感染后容易造成误诊,因为很难判断它是食源性疾病。”

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