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正宗意大利面的配料有哪些

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:那么,正宗意大利面的配料有哪些呢?意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

意大利面又名意粉,其营养丰富,营养价值极佳,适当的食用,对人体的好处多多。那么,正宗意大利面的配料有哪些呢?下面,大家就一起来看一下。

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以其能久煮不糊,然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

在煮意大利面时,通常也会搭配一些蔬菜,如胡萝卜、土豆、番茄、西洋菜等,当然,也会加入一些肉类,如牛肉、猪肉等,有了这些辅助食材的加入,正宗的意大利面才会更加美味可口,令人食指大动,回味无穷。

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