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如何把健康饮食付诸到实践中?

2018-08-21 18:44 来源:网络 作者:网络

健康饮食

如何把健康饮食付诸到实践中?

关于食物营养

食物不是越贵越有营养。

食物的价格受很多因素的影响,动物性食物鸡、鸭、鱼、肉等的价格一般要比植物性食物米、面、蔬菜等高,但这并不意味着价格高的食物就比价格低的食物有“营养”。每种食物所含的营养物质不同,不能简单地从价格上来判断食物的营养。

“营养”不是越多了越好。

维持生命和健康所需要的营养素有40多种,人的身体对这些营养素需要的量是不相同的。例如,人体每天需要几十克的蛋白质;有的需要的量少,只有几克;有的更少,是以微克计的。但是并不意味着需要量多的营养素就重要,需要量少的就不重要啦。不管需要的量多量少,对维持身体正常的机能及健康都是必不可少的,缺少了就容易出现问题。各种营养素在体内发挥各自的作用来维护人体这架“机器”的正常运转。因此,“营养”贵在全面、均衡!

食物多样是保证营养全面、均衡的基础。

我们需要的营养来自于各种各样的食物。从食物分类及所含的营养素来看,有些食物含的某些营养素多些,其它营养素少些,或者没有,没有一类食物能够提供人体所需要的所有营养素。因此,要获得充足、均衡的营养,只吃一类或两类食物是不够的,各类食物都要吃,要根据食物的营养含量特点进行合理搭配。

关于饮食习惯

挑食、偏食重在行为引导。

有些孩子吃饭时挑挑拣拣,喜欢吃的吃不够,不喜欢吃的一点不吃。这和家长的喂养行为有关。孩子一出生就对甜味表现出喜悦的表情,而对苦味则表现出痛苦的表情。在喂养孩子的时候,过早给孩子添加食物,孩子大一些的时候容易出现偏食、挑食。在孩子偏食或挑食时,家长不要去评价,在平时也不要说孩子最喜欢吃什么、不喜欢吃什么,那样会在不知不觉中强化孩子的这些行为。在孩子不好好吃东西时,也不要采取追食、诱食、强食等方法。

选择、购买、烹调重参与。

要让孩子参与食物的选择和购买。这能让孩子认识和了解不同的食物以及其营养特点。还能借助这样的机会,循序渐进地给孩子灌输营养和健康知识。例如,蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素,奶类含有丰富的钙,有利于骨骼的健康等。许多父母不让孩子参与烹调食物的过程,怕孩子伤着、烫着。其实,参与到食物的准备、制作中,不仅可以加深孩子对食物和营养知识的了解,更重要的是可以培养孩子独立生活的能力,使孩子受益一生。

生活方式的模仿。

孩子生活方式的形成首先是模仿成年人,特别是自己的父母。调查发现,经常不吃早餐的儿童中,他们的父母也是经常不吃早餐的。作为父母,如果每天长时间看电视,抽烟、喝酒,经常吃快餐,喝含糖饮料,不运动……这样的生活方式不仅会对自己的健康带来危害,更重要的是常此以往会影响孩子一生的健康。

因此,在日常生活中,父母们要把孩子和自己的健康放在第一位。不仅要做到食物多样,营养全面均衡,父母还应该以身作则、言传身教,使孩子培养良好的健康、规律的生活习惯,这样才能带领孩子一起走向健康大道。

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