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吃蘑菇会胖吗 推荐四款蘑菇减肥餐

2018-08-17 11:33 来源:网络 作者:网络

蘑菇是很多人比较喜欢的食物,它的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。那么,吃蘑菇会胖吗?蘑菇的热量是多少?一起来看看吧!

蘑菇

一、吃蘑菇会胖吗?

不会。

蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但是热量很低,蘑菇的热量为每100克热量20大卡,脂肪含量更是低,每100克蘑菇中才0.1克脂肪,几乎可忽略不计,所以常吃也不会发胖。

1、吃蘑菇还可以减肥

蘑菇含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量,同时,蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢,适当吃还能减肥。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类,而且,纤维容易给你饱足感,让你少吃点东西。

2、14天蘑菇减肥法只减肥不减胸?

流行英国的蘑菇减肥法被众多好莱坞女星效仿, 包括Kelly Osbourne 与Katy Perry都热衷于此。蘑菇减肥法也称M Plan(Mushroom Plan),减肥者只要用蘑菇代替午餐或者晚餐,连续实行14天,就可以减去腰部,大腿,上臂的脂肪,对胸部的尺寸则毫无影响。

对此,营养专家持怀疑态度。“这种减肥法只是简单的低热量节食减肥法。”纽约一位注册营养师曾说:“你肯定能瘦,但没有一种特定的食物可以有针对性地局部瘦身。无论蘑菇还是牛排,根据热力学定律,如果你摄入较少的热量,你就能减肥,但作用于全身,同时也会减去你的罩杯。”

蘑菇

二、推荐四款蘑菇减肥食谱

天天单纯吃蘑菇会容易令人生腻,不过没有关系,下面就介绍几种蘑菇食谱,让大来学习一下。

1、油菜蘑菇

原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

做法:

(1)起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;

(2)肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;

(3)蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;

(4)待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。

2、蘑菇排骨汤

原料:新鲜的白蘑菇、排骨。

调料:花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法:

(1)将排骨洗净剁成小块;

(2)排骨凉水下锅开锅,吐出血沫捞出排骨待用;

(3)将白蘑菇用水洗净,飞水捞出;

(4)锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒;

(5)大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;

(6)最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

3、野菇烩意大利面

原料:意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

做法:

(1)取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;

(2)蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用;

(3)取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;

(4)放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

4、冬菇菠菜减肥汤

原料:冬菇50克,菠菜一斤,姜片、上汤、盐、糖各适量。

做法:

(1)先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段;

(2)在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;

(3)放入菠菜煮开至熟,放入盐糖调味即成。

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