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清炖猪脚汤的做法

2018-08-21 18:48 来源:网络 作者:网络

女性们非常的喜欢吃猪脚,这个原因就是因为猪脚的蛋白质含量高,而且还具有特别高的胶原蛋白,吃了之后美容丰胸的效果非常的好,吃这个猪脚皮肤还特别的有弹性,这个猪脚看起来肥腻,但是脂肪含量却很低的,人们经常喜欢用猪脚来炖清炖,因为选择清炖的方式来做这个猪脚汤的话,对人的身体将会更好,下面我们来看看清炖猪脚汤的做法有哪些?

做法一:

主料:猪蹄(750克)

辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)

调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)

制作步骤:

1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2.将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;

3.胡萝卜洗净切成块;

4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

做法二:

主料: 猪蹄 500克,芸豆 150克

做法:

一,先将猪蹄去毛后洗净,然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西,尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。

二,然后将打理好的猪蹄对半切开,再按骨节砍成小节块(现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块),在水中漂20分钟漂去血水。

三,炖锅加清水烧开,放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮,待水沸腾10分钟左右,打去汤面上的浮沫。

四,小火炖煮约1小时左右,放入芸豆煨煮,至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精,最后再撒上葱花即可。

做法三:

主料:猪蹄750克 辅料:枣(干)20克,胡萝卜100克 调料:盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清炖猪蹄的特色: 肉软烂,肥而不腻。 教您清炖猪蹄怎么做,如何做清炖猪蹄才好吃

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;

3. 胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净备用;

4. 将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连砂锅一起上桌,即可食用

做法四

一,先将猪蹄去毛后洗净,然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西,尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。

二,然后将打理好的猪蹄对半切开,再按骨节砍成小节块(现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块),在水中漂20分钟漂去血水。

三,炖锅加清水烧开,放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮,待水沸腾10分钟左右,打去汤面上的浮沫。

四,小火炖煮约1小时左右,放入芸豆煨煮,至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精,最后再撒上葱花即可

是不是感觉这个清炖猪脚汤其实也没有这么难的,做法是很简单的,制作这个清炖猪脚汤的时候还要让这个汤多熬一会,但是肉不要熬太烂了,这样吃起来会很不好吃,里面还可以添加自己喜欢吃的食材,如海带,大豆,花生等,这样的汤里面的味道将会更好吃,营养也更好了。

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