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农村姐妹搭伙开餐馆,靠一盘炒大肠火了36年

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

十九队开在滨江区的浦沿街道上,没有招牌,名字是红油漆直接刷在墙上的。

不过说起“十九队”,基本上整个滨江的食客都知道。十九队的前身是浦沿生产队的小面店,开到现在三十多年了。

进到十九队,张口先要一份猪大肠的,一定是常来的行家。

十九队最有名气的菜是大肠,又香又酥,每桌必点,每天要卖掉几十斤大肠。每份30元,量足,很多杭州人会专门开车来吃大肠,吃不过瘾还要打包带。

十九队有四个女老板,不分工,账房、大厨、服务员都做,年纪最大的来宝琴67岁了。

本来她们都是一个村子里老老实实务农的,当年是组织安排她们来干这活,20多年前,四姐妹花了3500元把这家饭馆盘了下来,改成了私营。

老食客们说,这四个女人从来没吵过架。十九队从不记账,收来的钱都放在抽屉里,等抽屉放不下了就拿出来分一分。现在有两个做不动了,不再管理饭店,每个月还能分到2300块钱。

三十年过去了,四个女人都老了,就剩下来凤琴和来宝琴照看着店。

因为生意好,三十多年来,十九队每年都是从年头开到年尾,春节也只休息10天。但是这家饭店也有自己的规矩,中午的两三点钟关门午休,四点半再重新开门。

想去吃的话,最好在滨江找个带路党,去的时间不对经常是要等位的。

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