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过度吃辣有害健康

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络
过度吃辣有害健康


冬季寒冷,不少人都喜欢吃些辣椒。辣椒含有辣椒素,吃后会刺激舌尖、口腔黏膜及嘴里的神经末梢,通过大脑反射促进唾液分泌,使人感到轻松、兴奋,产生辣后的快感和美味,被认为是理想的调味品。由于消化液内含啡肽,不仅有助食物的消化,而且能加强胃肠道蠕动。

因绝大多数辛辣食物属湿热性质,能促进血液循环,使气血运行更好,脏腑得到适当滋养。寒冷的冬天适当地吃些辣椒,可以促进体内胶原蛋白的合成,防止毛细血管破裂,提高机体的免疫功能。辣椒食物还能增加脑细胞的活性,延缓衰老,减慢退化。

虽然辣椒有上述众多的益处,但也不是人人皆宜吃,尤其过量食用是有害健康的。

吃辣椒的三个误区

吃辣椒要走出三个误区:

1.许多人认为辣椒开胃,不论什么菜都佐以辣椒。其实,过度吃辣,只会破坏神经末梢的感觉,久而久之,使胃肠黏膜损伤,引起慢性炎症,出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。

2.所谓“辣椒减肥”,尚无科学依据。虽有报道:辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌,肾上腺素通过发汗,燃烧脂肪,能起到减肥作用,但至今尚无科学依据。

3.吃辣可防癌,这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量的抗氧化物质能杀致癌物质,但还找不到科学证据。

怎样食辣不“上火”?

冬季气候干燥,如果食辣不当或过量,可能会出现上火、便秘等症状。为降低辣椒给身体带来的“副作用”,嗜辣者需注意以下几条忠告:

配食凉性食物由于辣椒偏湿热,烹调辣味菜肴时,最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜等。

吃些酸味水果一些酸味的水果和蔬菜中含有有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用,能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。山楂、柚子都是酸味水果。

多喝开水吃辣的同时,记得勤给身体补充水分,还可在开水中加少量食盐。做汤时不妨选择酸辣汤,能够生津。

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