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丹麦曲奇的做法步骤

2017-11-23 10:02 来源:网络 作者:网络
丹麦曲奇的做法步骤
材料:黄油120克,糖粉40克,细砂糖30克,鸡蛋35克(半个),奶16克(1大匙),盐1/4小匙,奶粉15克(2大匙),低筋面粉145克
丹麦曲奇的做法:
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。用的这种花嘴
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