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绿豆是寒性的吗绿豆是凉性食物吗

2018-09-27 10:40 来源:网络 作者:网络
绿豆有清热降火,凉血解毒等功效,夏天喝一碗绿豆汤更是冰爽到心里,因此很多人认为绿豆是寒性,事实真是这样吗?让我们一起来看下,到底,绿豆是寒性的吗?吃绿豆又要注意什么呢?
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绿豆是寒性的吗

绿豆是寒性的。

绿豆性凉,因而有清热降火的功效,适用于夏季和上火的人食用,也因此不宜空腹食用,不宜食用过量,避免对肠胃造成伤害。

此外,绿豆还有解毒、安神、降血脂等功效,偶尔食用对人体是非常有益的。

绿豆

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吃绿豆的注意事项

1、寒性体质的人最好不要吃绿豆,会加重症状,容易导致腹泻、关节肌肉酸痛等。

2、体质虚弱的人不要吃绿豆,容易因消化不良而腹泻。

3、正在吃药的人不要吃绿豆,避免降低药效。

4、空腹时不可以吃绿豆,绿豆性凉,空腹食用对身体不好。

5、绿豆不可以天天吃,绿豆性凉,天天吃容易导致肠胃问题。女性过量食用还可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

6、不要用铁锅煮绿豆,避免肠胃不适和消化不良。

绿豆

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绿豆怎么做好吃有营养

1、绿豆汤

材料:绿豆、白糖

做法:

(1)绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

(2)锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例为1:10。

(3)大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。

(4)把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

2、绿豆糕

材料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉(若竹)5克。

做法:

(1)250克绿豆加入清水后浸泡一晚,期间多次换水。

(2)将绿豆淘洗干净。

(3)蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50-60分钟。

(4)煮好后用勺子压拌成粉糊状。

(5)不粘锅烧热,全程中小火,倒入黄油,倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

(6)待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖,继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。

(7)炒好以后放凉。

(8)模具抹一点点油,将绿豆沙放入模具里压成绿豆糕即可。

绿豆


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