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硬的猕猴桃可以吃吗 猕猴桃太硬怎么催熟

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

猕猴桃和香蕉等水果很相似,需要经过一个后熟的阶段,其味道才会甘甜爽口。但是硬的猕猴桃可以吃吗?猕猴桃太硬怎么催熟呢?

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猕猴桃+

硬的猕猴桃可以吃吗

猕猴桃硬的能吃。

猕猴桃和香蕉等水果很相似,需要经过一个后熟的阶段,其味道才会甘甜爽口,但是并不是所硬的猕猴桃就不能吃了,硬的猕猴桃能吃,只不过口感很酸很涩,不怎么好吃。

1、吃硬猕猴桃的好处

硬的猕猴桃也就是生的猕猴桃,其糖分含量较低,但是维生素C的含量比软的猕猴桃高一些,因此,硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强,适合用来做猕猴桃面膜,当然榨汁食用营养价值也更高。

2、吃硬猕猴桃的坏处

生的猕猴桃质地较硬,并且含有大量的维生素C,果酸等植物酸,食用之后对口腔的刺激作用比较强,可引起口腔溃疡,并且对胃肠的刺激作用也很强,会导致胃酸的大量的分泌,轻微者引起仅仅是胃酸,而严重者还可能出现胃肠道溃疡。

 

猕猴桃+

猕猴桃要怎么保存

猕猴桃比较耐放,但是也要懂得贮存方法。保存猕猴桃的话,可以把猕猴桃放在冰箱里。它可以在冰箱里待一个月左右,要吃的时候再拿出来催熟也是可以的。把猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起,很快就可以变软食用。也可以把它放在阴凉处。把猕猴桃放在盘子或者塑料袋里面,最好不要完全密封。如果密封了,下次打开会有一股烂酒味。不要把猕猴桃放在通风的地方,这样时间长了,猕猴桃的水分就会流失,硬的就会变得更应,变软后又没有水分,味道也会大打折扣。保存的时候要先把那些已经软的、外表有损伤的猕猴桃挑出来,因为这些猕猴桃会散发乙烯,催熟其他猕猴桃,不利于保存。

猕猴桃+

猕猴桃太硬怎么催熟

1.用苹果催熟猕猴桃

可以买几个苹果和猕猴桃装在同一个袋子里扎上口,放上两到三天,打开来看看本来硬邦邦的猕猴桃就会变软了。因为苹果可以散发出一种叫乙烯的气体,它有催熟的作用。除了苹果之外,还有很多其他的水果都可以这样起催熟的效果。比如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也可以把猕猴桃催熟。但是催熟也不能放太长的时间,否则不仅熟了,也会烂的。比起那些化学剂催熟的方法,水果催熟法可是靠谱多了,健康又环保。而且苹果、香蕉等放的越多,猕猴桃成熟的就越快,我们就能早点吃上。

2.用牙签催熟猕猴桃

把买来的猕猴桃用清水清洗干净,然后用牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,装到塑料袋里,把塑料袋扎起口来,放个几天,就可以加快猕猴桃成熟的速度了。用水果刀在猕猴桃的表面划几道口子,跟牙签的作用是一样的,也可以起到催熟的作用。因为小伤口可以使猕猴桃产生乙烯,加速自己成熟。但是这种方法会使猕猴桃的小口子的地方生出一些微生物,进而影响到猕猴桃自身的质量,还是不如水果催熟法好用。而且感觉也比水果催熟法麻烦一些。

3.提高存放环境温度

放置猕猴桃的环境温度越高,它的新陈代谢越活跃,熟的就越快。所以刚买回来的猕猴桃不要放在冰箱里,就放在外面常温的环境中几天,猕猴桃变软的速度就会快很多。常温下储存猕猴桃容易滋生细菌,所以要经常看一下,以防猕猴桃变质腐烂。吃猕猴桃的时候也不要带皮吃。

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