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糖结块了怎么办 结成块糖处理方法

2018-08-01 15:30 来源:网络 作者:网络

将砂糖放在罐头里存储是很常见的保存方法,不过久了之后你会发现砂糖会结成块,而且一大块用起来实在是不方便,这里要教大家几招可以让砂糖快速松散开成一粒粒的。

如何让结块的糖分手

1.冰入冷冻库:

结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库,约2个小时后取出,静置于室温下30分钟左右,细砂糖就会恢复原样,如该拆封一般松软好挖!

2.面包吸湿:

随着水分的散失,糖本身含有的分子便会产生连结、开始结块,因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的土司,糖便会吸收土司的水份,约两天后就能恢复松散。

3.运用橘子皮:

橘子洗净后,静置晾干或用纸巾将外皮擦干,剥下橘子皮放入装砂糖的容器中静置6小时左右,取出橘子皮后,砂糖就恢复粒粒分明的散状啰!

4.低温烘烤:

受潮的糖变硬时,可将其放入烤箱中烘干去除水份,以摄氏70度以下的低温烘烤15~30分钟,取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高,避免让糖烧焦。

5.微波加热:

微波炉也能够解决白糖结块的问题,将砂糖放入可微波容器中,以短秒数采渐进式加热即可。由于糖结块的情形和结块体积并不相同,在加热时要随时注意糖块的变化,防止砂糖融化。

6.运用苹果:

将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中,盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。当然,如果你糖罐中的糖比较多,把苹果片隔夜吧,第二天早晨,糖肯定变好啦。如果着急用的话,也可以多放几片苹果,盖上盖子,2个小时左右就好了。除了苹果片,胡萝卜片,芹菜段,都可以同样解决白糖结块的问题。

7.运用湿布:

准备一块浸湿的布,稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上,经过一段时间后,白糖吸潮便会慢慢回软。

这样保存砂糖才正确

防止受潮:

糖很容易与水结合后产生黏性,必须置于密封罐或密封袋中保存,且注意要保持干燥,避免高温或潮湿的环境,防止受潮变质。

防止流失水分:

在密闭的糖罐中,放入一片或撕成小块的新鲜土司,砂糖会吸收土司的水份,让砂糖保持一定的湿度,便不容易结块。放入橘子皮也是运用同样的原理,让橘子皮提供砂糖水份、避免结块,因此平时也可以将橘子皮放入罐中一起保存。

在一般细砂糖中以大约5比1的比例混入大颗粒砂糖或方糖,也能够防止细砂糖变硬。

存放环境:

首先,室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次,贮存糖的旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

铁盒存储:

普通糖果可以存放在铁盒中,存储时间不要超过半年,而含脂肪、蛋白质较多的糖果也可以放在铁盒中,时间不要超过三个月,如果出现返潮、酸败的现象,一定要扔掉。

玻璃瓶低温存储:

糖果怕热、怕潮,可以装入玻璃瓶中,在室内温度较低、不潮湿的地方存储。

小提示:糖果不能放在阳光照射的地方,也不能与含水分过多的食品同时存放,无论是铁盒存储还是玻璃存储,都需要注意。

真空包装:

对于没有吃完的干果,要尽量采取真空包装,将袋子中的氧气尽量排除出去,这样能够在一定程度上隔离氧气,防止干果中脂肪的氧化,抑制细菌滋生。

分袋包装:

短期内吃不完的干果,应该分装成小袋放入防潮包装袋中,防止受潮变味。

丢弃破损干果:

相比较完整干果而言,破损的干果保存时间更短,也更容易返潮,在存储的时候,要将破损的干果挑出来,以免影响其他干果的存储。

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