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淡菜可以煲什么汤 淡菜排骨汤食谱

2018-08-08 15:13 来源:网络 作者:网络

淡菜可以晒干制成淡菜干,淡菜干含有多种营养物质,用来煲汤也是非常有营养的。那么,淡菜可以煲什么汤?淡菜煲汤好喝吗?

淡菜可以煲什么汤

排骨400克斩件,淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个。

调料:

色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。

做法:

1、淡菜用清水浸软洗净,放落水中,高火3分钟捞起滴干水。

2、放一汤匙色拉油,爆姜、葱、淡菜去腥味,姜、葱不要。

3、排骨放入滚水中,高火3分钟,取出洗净。

4、果皮浸软,刮去瓤洗净,粉葛去皮洗净切件。

5、把适量清水高火6分钟至滚,放入淡菜、排骨、粉葛、果皮,中火40分钟,下盐调味即可。

淡菜排骨汤的营养价值

据悉,每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克,脂肪7.6克,糖类13克,钙也高达277毫克,其次含有钙、磷、铁等微量元素。而且淡菜干里面也同样含有多种矿物质元素,而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,可以促进人体内的新陈代谢,为大脑活动提供充足的营养成分。

而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品。

淡菜排骨汤要熬多久好

在中国人的饭桌上,要有肉、有菜、有汤,才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜,但是还煲得了一锅美味靓汤,就更能锁住老公得胃了!既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法,那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧!

一般如果只是煮排骨汤的话,不用炖盅,20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话,就要考虑淡菜的熟软程度了。

淡菜的食用价值

1、淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。

2、《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”,“善治肾虚及热郁吐血,痢血,便血及血郁成瘿,留结筋脉诸疾”。

3、《日华子本草》谓之:“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰,治脚气,消宿食,除腹中冷气、痃癖。”

4、对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。

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