当前位置 : 首页  养生健康 正文

家常菜的做法之东北乱炖

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

家常菜

家常菜的做法之东北乱炖

东北乱炖是一道非常著名的东北菜,做法非常大简单,有荤有素,营养搭配非常丰富。东北乱炖,顾名思义其实就是将很多种类的蔬菜放在一起炖煮成一锅,是东北人过年的时候最喜欢吃的一道年菜。今天就是要教大家做这道东北乱炖哦,一起来动手炖起来吧。

烹调时间:<60分钟

难度:初中水平

口味:家常味

工艺 :炖

茄子,土豆,洋葱,四季豆,腊肠,干粉皮,葱,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗,香菜

做法

1、干粉皮用清水浸泡,备用;所有蔬菜分别清洗干净,切成滚刀状;腊肠切片;

2、取干净的锅子,烧热之后,加入适量的油,烧热,放入葱姜、大料、桂皮爆出香味,然后倒入腊肠翻炒,所有材料倒进砂锅里。

3、锅子留底油,调入一勺黄豆酱炒出香味,倒入茄子和土豆,翻炒至茄子稍微变软,然后捞起放进砂锅里,倒水。

4、调入老抽和糖,大火煮开之后,中火继续炖煮10分钟,放入豆角和洋葱,大火煮至豆角变软。

5、土豆也煮至变软之后,就可以将浸泡好的干粉皮放进去,调入香油、鸡精,放入香菜以及蒜苗,关火即可。

小提示:黄豆酱要炒出香味来,才好吃。粉皮很容易熟,所以最后快好的时候才放进去,变成透明就可以关火了,煮的时间太长,口感会不好。另外因为黄豆酱本身就已经有咸味了,所以食盐的分量要好好控制,不要放多了。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+