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吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法

2018-08-22 15:13 来源:网络 作者:网络

白玉

吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法

吃白玉菇的好处

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。每100克鲜品中含磷:116mg,铁:1.1mg,锌:0.6mg,钙:6.0mg,镁:9.4mg,钠:1.9mg,钾:423mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138ug,维生素B5:1.84mg,维生素C:0.55mg,维生素D:9.87ug,维生素E:95.5mg。

白玉菇春笋汤的做法

原料:春笋、白玉菇、干香菇、西红柿;

做法:

1:干香菇泡发,洗净切成丝;白玉菇洗净撕成小块;

2:春笋剥去外皮,斜切成片,在开水中滚煮五分钟;

3:西红柿一个,开水烫过之后剥去外皮,在碗里削成小块;

4:炒锅烧热放油,放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒,盛出;

5:锅里再加一点油,放入西红柿块,加盐,翻炒至西红柿化成汁,移入沙锅中,点火加热;

6:把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中,添上多半锅开水,煮上十几分钟,最后加点胡椒粉和香油即可出锅。

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