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长期吃黑豆有什么好处

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

黑豆指的是大豆的黑色种子,其中富含着极高的蛋白质,而且热量低,是保健养生的人群们十分喜爱的一种食物。黑豆中含有十分丰富的营养,蛋白质,维生素,微量元素,糖类等全部都是黑豆的成分,而且还含有黑豆色素,异黄酮等多种生物活性物质。因此,许多人都喜欢吃黑豆,吃黑豆有以下几点好处:

1.健脑益智。黑豆中卵磷脂含量高,其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。

2.预防便秘。黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖,从而调节肠内菌群,促进肠道畅通,让有毒废弃物顺利排放。

3.抗衰老。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,进而增强活力。

4.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,含有18种氨基酸。黑豆补肾健脾,是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。

5.降低胆固醇。黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

虽然吃黑豆对人体有许多好处,但也要注意不能吃太多,炒熟后进食太多容易上火。而且消化不良的体质不适宜吃太多黑豆,因为黑豆不易消化。平时还要注意,人体吃中药时不要吃黑豆或者喝黑豆浆,以免产生不良现象。黑豆对人体美容,视力都有很大的好处,但以上事项还是要注意一下。

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